Кляр позволяет деликатно приготовить продукт, не пережаривая и пересушивая его. Он как бы «закупоривает» продукт внутри и сохранят максимально его вкусовые и питательные свойства. Капусту мы будем готовить на молочном кляре. Интересным вкусом обладает кляр на пиве и рецепт такого кляра пригодится вам, если вы хотите обжарить мясо или морепродукты.
Read MoreНебольшая вводная, чтобы на меня не накинулись и стали говорить, что гратен бывает только картофельный. Гратен (gratin) – это любое сладкое или несладкое блюдо, запеченное в духовке до образования аппетитной корочки. Самое важное в приготовлении гратена – правильно подобрать температурный режим.
Read MoreЦветная капуста, запеченная в духовке целиком – настоящее украшение стола. Приготовьте её, когда ждёте гостей. И заслуженно принимайте комплименты, вам - как хозяйке, а капусте - как вкусной красавице, которую вы приготовили.
Read MoreЗапеченный картофель, который украшает изысканная начинка из горгонзолы, шпината и сливок. Отличный вариант приготовления и подачи как самостоятельное блюдо, или же как компаньон к стейку с зеленым салатом.
Read MoreОткрытие вкуса! В этом рецепте картофель чудесно сочетается с яблоками и кровяной колбасой. Получается гармонично ансамбль: нежный вкус кровяной колбасы, её слегка кремовая текстура, мягкое картофельное пюре и кисловатая яблочная масса.
Read MoreЭтот легкий, яркий и свежий на вкус салат родом из Ливана, который отлично подходит для людей, ведущих здоровый образ жизни, так и тем, кто на пути к нему. ;) Табуле прекрасно разнообразит ваше домашнее меню в летнюю жару.
Read MoreТесто для гречневых блинов должно обязательно готовиться заранее. В противном случае вместо поджаристого блина с хрустящей корочкой вы получите мало аппетитную лепешку серо-зеленого цвета. Ему нужно постоять. Минимум 30 минут, максимум 10-12 часов.
Read More
