Кляр позволяет деликатно приготовить продукт, не пережаривая и пересушивая его. Он как бы «закупоривает» продукт внутри и сохранят максимально его вкусовые и питательные свойства. Капусту мы будем готовить на молочном кляре. Интересным вкусом обладает кляр на пиве и рецепт такого кляра пригодится вам, если вы хотите обжарить мясо или морепродукты.
Read MoreЭто прекрасный суп для осенне-зимнего периода. Пьянящая смесь чеснока, тмина, имбиря, куркумы и кайенского перца в качестве приправы отдает дань уважения кухням Северной Африки, где преобладает нут и в результате получается волшебный суп, который порадует вкусовые рецепторы и согреет животик. ;)
Read MoreУ меня со спаржей не простые отношения. Интерес к ней есть, а вот любви большой нет. Иногда мне не нравится её волокнистость, иногда водянистость. Иногда думаю, что больше люблю соус к ней, чем саму спаржу.
Read MoreБывают блюда непритязательные своим видом, а попробуешь и вкуснотища оказывается. Это вот как с этим салатом оказывается. Конечно же грецкие орехи и чеснок делаю свое дело. Их куда угодно добавь и они сразу украсят блюдо.
Read MoreКак мы знаем, легендарными бывают не только люди, здания, скульптуры, а и блюда. Которые с чьей-то легкой руки входят в историю и их потом готовят столетиями. Как наш оливье, например. Только у американцев существуют свой салат –Вальдорф.
Read MoreИспанский томатный суп с красивым названием гаспачо. Легкий холодный суп из перетертых (или пюрированных при помощи блендера) сырых овощей.
Read MoreЭтот легкий, яркий и свежий на вкус салат родом из Ливана, который отлично подходит для людей, ведущих здоровый образ жизни, так и тем, кто на пути к нему. ;) Табуле прекрасно разнообразит ваше домашнее меню в летнюю жару.
Read More
