About

Привіт. Я Олена. Народилася в Україні, в прославленому Запорізькому краю, в невеликому місті, що стоїть на березі річки з кримськотатарською назвою Карачекрак, де провела своє дитинство і юність. У цей же період мене зі старшим братом на літні канікули возили до батьків батька в Житомирську область, в дім, що стояв на краю села і практично межував з лісом. Найкраще, що відбувалося в той час, – це походи в ліс, і ми поверталися з повними кошиками пахучих і маслянистих грибів. А потім їх негайно смажили на сковороді з цибулею та картоплею, і ми не могли дочекатися. Найсмачніший десерт прийшов у моє життя теж звідти. Це коли будь-які ягоди, які потрапляли тобі на очі – полуниця, малина, вишня, агрус, червона смородина – міцно перемішуються з цукром та додаються вершки. А стакан теплого молока від корови, яка прийшла з пасовища, та шматок свіжого хліба… Думаю, що гурманом я стала ще тоді. Невкусну, некрасиву їжу не приймала, вигляд цих багатошарових салатів, безликих страв радянської епохи викликав неприємність. Можливо, тому мені близька проста, смачна грузинська та італійська кухня, адріатична, сучасна французька і скандинавська кухні.

Поступово, крок за кроком, рік за роком мені відкриваються таємниці цього захоплюючого процесу. Я люблю готувати, готувати для інших. У мене є глибокий інтерес до всіх етапів – від підбору продуктів на ринку, процесу приготування до мистецтва презентації та загальної естетики їжі. Але це не означає, що я стою біля плити цілодобово і видаю шедеври кулінарного мистецтва кожен день. Моя сім'я та робота, захоплення і подорожі також вимагають багато часу та уваги. Але тим не менш, я відчуваю потребу ділитися з вами.

Сподіваюся, що мій блог стане місцем натхнення і джерелом корисних рецептів та ідей для вас... Якщо ви, як і я, проникнетеся повагою та пристрастю до того, що робите на кухні та в домі, я зрозумію, що щасливих людей стало більше.

Якщо не вказано інше, всі фотографії на цьому сайті є моєю власністю. Всі інші фотографії будуть зараховані на їх джерело. Будь ласка, не соромтеся зв'язатися зі мною для використання, перепублікації або покупки будь-якої фотографії.