Название "Магдалена" происходит от Марии Магдалены, потому что кексы в духовке "потеют" - "плачут", так как, говорят, Мария Магдалена оплакивала смерть Христа. Есть выражение – "тает во рту", так это про них. Удивительно воздушное тесто, слегка влажное, с ароматом апельсина и что здорово, благодаря растительному маслу, остаются мягкими в течении нескольких дней.
Read More
Предлагаю вам зимний рецепт выпечки – простой, но яркий. Пирог с мандаринами на основе оливкового масла Extra Virgin. Он выходит пышный, как бисквит, очень душистый и нежный, солнечного цвета. В праздничном варианте можно к нему предложить взбитые сливки или же шарик мороженного.
Read MoreКиш (фр. quiche) — блюдо французской кухни, которое представляет собой открытый пирог, основа которого – рубленое тесто, заливка из смеси молока или сливок, яиц, сыра, копченого мяса. Его подают как горячим, так и холодным. Он может быть как полноценным блюдом, так и закуской.
Read More