Закуски

Закуски – холодные, как правило порционные блюда, которые подаются на стол перед основным приёмом пищи. Но так же вполне могут быть самостоятельными блюдами для фуршета. Как правило сопровождаются аперитивом. Рецептов закусок множество – от простых до самых изысканных.

Блог

Цветная капуста в кляре

about 2 years ago

Кляр позволяет деликатно приготовить продукт, не пережаривая и пересушивая его. Он как бы «закупоривает» продукт внутри и сохранят максимально его вкусовые и питательные свойства. Капусту мы будем готовить на молочном кляре. Интересным вкусом обладает кляр на пиве и рецепт такого кляра пригодится вам, если вы хотите обжарить мясо или морепродукты.

Цветная капуста, запечённая целиком

about 3 years ago

Цветная капуста, запеченная в духовке целиком – настоящее украшение стола. Приготовьте её, когда ждёте гостей. И заслуженно принимайте комплименты, вам - как хозяйке, а капусте - как вкусной красавице, которую вы приготовили.

Киш лорен с беконом и луком-пореем

about 3 years ago

Киш - французский открытый пирог на корже из теста и заливкой из яиц с начинкой. Слово «Лорен» же указывает на то, что в пирог был добавлен бекон. Киш не должен быть толстым, его обычно выпекают в тонкой круглой форме и подают к позднему завтраку или обеду.

Пармантье с кровяной колбасой

about 3 years ago

Открытие вкуса! В этом рецепте картофель чудесно сочетается с яблоками и кровяной колбасой. Получается гармонично ансамбль: нежный вкус кровяной колбасы, её слегка кремовая текстура, мягкое картофельное пюре и кисловатая яблочная масса.

Кабачки с орехово-чесночной заправкой

about 5 years ago

Бывают блюда непритязательные своим видом, а попробуешь и вкуснотища оказывается. Это вот как с этим салатом оказывается. Конечно же грецкие орехи и чеснок делаю свое дело. Их куда угодно добавь и они сразу украсят блюдо.