Объясню. Райские – потому что их готовит тётя Рая в любимой нами семье по фамилии Райковы. Не знаю, напиши я маффины на кефире, привлекла бы я больше ваше внимание или меньше? Но в любом случае этот рецепт заслуживает внимания. Выходит маффинов не мало и они долго сохраняют свежесть.

Мой мозг лихорадочно заработал, как сделать быстро, не очень калорийно и из того, что есть под рукой. Шоколада в доме не оказалось, был только какао-порошок. Я не часто готовлю выпечку с шоколадом и потому в начале обратилась к домашней кулинарной библиотеке, но пролистав бегло пару книг и не найдя нужного, подсела к компьютеру и вбила в строку поиска Google - шоколадные маффины.