Тарты с беконом и яйцом

У меня был выбор, поспать подольше или сделать завтрак, достойный неплохого ресторана. Я выбрала второе. Приготовила песочное тесто, отправила его в холодильник на 40 мин., а затем раскатала его по размерам формочек, в начале одно тесто запекла в духовке 10 мин., потом добавила яйца и бекон и ещё 10 мин. И вот такие песочные тарты, вкусные и эффектные были у нас на завтрак.

Состав (на 2-3 порции):

Песочное тесто:
250 г муки
125 г сливочного масла
Щепотка сахара
Щепотка муки
Желток яйца
50 мл молока или ледяной воды

4 некрупных яйца

4 полоски сыровяленного бекона

Приготовление:

  1. Положите в чашу миксера холодное масло и муку, взбейте до мелкой крошки.

  2. Взбейте желток с солью и сахаром, добавьте холодное молоко или ледяную воду.

  3. Высыпьте крошку в большую миску, добавьте жидкое и быстро смешайте.

  4. Скатайтесь тесто в шар, заверните в пленку и отправьте в холодильник на час.

  5. Выймите тесто из холодильника, раскатайте его по размерам формочек и запеките только тесто в духовке около 10 мин., потом добавьте яйца и бекон и ещё отправьте в духовку на 10 мин. Достаньте и сразу же подавайте. А нет, погодите, снимите для Instagram, что бы все видели какая вы умница и как повезло вашему мужу. ;)