Думаю многие из вас пробовали сырок в шоколаде, а возможно кто-то и сейчас считает его лучшим из лакомств или же неплохим перекусом. У меня хорошая новость, вы можете его "воспроизвести" дома. Минимальные усилия, но при этом так же вкусно, а сделав его в красивой формочке, не стыдно и на праздничный стол подать, да и к чаю будет уместен.

Творожок и плитка черного шоколада наверняка у вас найдутся. Тогда попробуйте. Формы нужно обязательно брать силиконовые, потому как из любой другой его не вынуть и шоколад по стенкам формы намазывайте щедро. Из такого количества ингридиентов получается всего 4 порции, если вы ожидаете большее количество гостей, тогда соответственно удваивайте количество продуктов. Ягоды могут быть любые, а можно и вовсе без них. Я знала, что дети не будут есть с черной смородиной, потому для взрослых сделала с ягодами, а для детей без. И еще, в следующий раз я бы взяла творожную ванильную массу вместо домашнего творога, несмотря на то, что я его перетерла через сито и измельчила блендером, он не стал однородной структуры и слегка чувствовались крупинки.

Состав:

шоколад черный – 100 г

творог – 250 г

ванилин – 1 щепотка или ванильный сахар – 1 ч.л.

смородина – 50 г + ягоды для украшения (малина)

сахар – 3 ст. л.

мята свежая (по желанию) – для украшения

Приготовление:

• Растопите шоколад на водяной бане или же в кастрюле с толстым дном на небольшом огне.
• Смажьте силиконовые формы толстым слоем шоколада и сразу же поставьте в морозильную камеру на 5 минут. Смазали одну форму - ставьте в морозильную камеру, не оставляйте на столе, иначе шоколад стечет.
• В чашу для блендера выложите творог, добавьте сахар, ванилин. Измельчите до однородного состояния. Я добавила еще пару столовых ложек сметаны, потому как творог был суховат.
• Выньте формы с шоколадом из морозильного отделения и наполните их творожной массой до половины. Выложите ягоды, слегка вдавливая в творожную массу. Сверху положите последний слой творожной массы, выровняйте поверхность. Силиконовую кисть обмакните в растопленный шоколад, перенесите кисть на форму, дайте шоколаду стечь на творожную массу и промажте по всей поверхности. У меня не хватило шоколада на донышко, но я не очень расстроилась. ;)
• Заполненные формы поместить в морозильник на 30 минут. Затем выньте и аккуратно, чтобы не поломать шоколад, снемите силиконовую форму с вашего десерта. 
• Выложите его на тарелку, постарайтесь не касаться пальцами шоколада. Украсьте ягодами, фруктами, сахарной пудрой и листиками мяты.