Терпеть не могу людей, которые несерьезно относятся к вопросам принятия пищи. Это пустые люди.  Оскар Уайльд

Вот таким откровенным заявлением известного писателя-гедониста-эстета-философа хочу начать эту рубрику (потому как полностью с ним соглашусь).  

   Во все времена люди известные и менее ценили кухню и своих кухарок, да и что там многие их них сами могли замечательно готовить. Я плохо знаю времена Средневековья и Древнего Рима, но сохранилось много информации о художниках, поэтах,  режиссерах, музыкантах 18, 19 веков, которые были великими гурме и знатоками гастрономии.

Бальзак, который написал предисловие к "Французской гастрономии, или Искусству хорошей жизни" (1828), опубликовал "Психологию гастрономии" (1830). Александр Дюма создал "Большой кулинарный словарь". Эмиль Золя в своем творчестве с таким знанием дела описывает чревоугодие, которое было свойственно ему самому.  

Россини, великий композитор, автор "Севильского цирюльника", был так же величайшим гастрономом. "Есть, любить, петь и переваривать; по правде говоря, это четыре акта оперы -буфф, которую мы зовем жизнью и которая улетучивается, как пузырьки из открытой бутылки шампанского".

Феллини:" Для меня - еда, огромное наслаждение, которое я всегда люблю разделять с друзьями. Еда - это любовь. Крайне важно сколько любви вложено в приготовление пищи. Любовь - это ингридиент. Все лучшее в жизни сопровождается совместной трапезой".

Маркиз де Сад, Ван Гог, Ренуар, Сезан, Моне, Пикассо,  Мастрояни... эта далеко не полный список талантливых "чутких" людей, которые серьезно относились к вопросам принятия пищи.

Здесь мы будем встречаться с моими друзьями, в основном с которыми мне приходилось разделять трапезу, но как-то не удалось их расспросить о значении еды в их жизни.