Яичница по-бирмингемски
Про такой способ приготовления яйца я вспоминаю в нескольких случаях. Первый - это когда у меня остается и собирается черстветь белый хлеб, а второй - это когда, все традиционные способы приготовления яиц надоедают. Для тех, кто любит плотный завтрак, можно поджарить несколько полосок бекона и добавить к блюду и присыпать тёртым пармезаном. Плюс зелень, которая имеется у вас в холодильнике. И ещё, наши дети любят такую подачу яичницы, думаю и вашим понравится это солнышко в окошке.
На 1 порцию:
1 не крупное яйцо, 1 ломтик белого хлеба (хлеб для тостов), 1 ст. л. сливочного масла, соль.
2. Из куска хлеба острым ножом вырежьте середину так, что бы осталась только одна корочка (шириной 1 см). Получившуюся "рамку" выложите на смазанную маслом сковороду, рядом выложите серединку и обжарьте на среднем огне 1 мин.
3. Переверните оба куска хлеба на другую сторону, в "рамку" влейте яйцо, посолите. Готовьте 3 мин., и немедленно подавайте на подогретой тарелке.
